先将蔬菜洗干净备用;雪白菇洗净,葱切成段.加入蒜头及麻辣酱小火爆香.(麻辣酱可视个人口味增减),加入麻辣锅汤底(料先拿出来)、冻豆腐、鸭血或猪血、大肠或小肠等卤20分钟,入味后可试一下味道放入适量的水或高汤,再加回火锅料、蔬菜、雪白菇..等等,再次煮滚后放青葱段即可享用~
时间:2019-12-13浏览:2690食材:鸭血(1盒),尖椒(1根),蒜(5瓣),花椒(适量),料酒(5毫升),酱油(10毫升),盐(3克),鸡精(3克),食用油(15毫升) 第一步:先用清水把鸭血,青椒和蒜清洗干净,再用菜刀把鸭血切成切条,如果喜欢吃块的就切小方块,青椒切成细条状,蒜切成片留着备用; 第二步:在锅中放入适量的花椒和水,大火煮沸,水沸后放入切好的鸭血去腥,汆煮2-3分钟,有效去除鸭血表面的脏东西,过一遍水后还能在炒的过程中,不容易炒碎。捞出来,不喜欢吃花椒的可以像我一样择去花椒,鸭血放一旁待用; 第三步:另外起一锅
时间:2019-12-13浏览:2612