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教你怎么做鸭血粉丝

发布日期:2019-12-12 浏览次数:375

    常州市大禹食品有限公司专业生产盒装鸭血,旗下有食俞美鸭血、厨全乐鸭血品牌。

    说起鸭血粉丝汤,不少人就会想起南京,因为在那有很多人吃,大家也都很喜欢,虽然后来全国都有模仿制作,但是南京的有很多人都喜欢,不管是谁到了南京,一定不会错过的就是这道菜。鸭血粉丝汤早饭午饭和晚饭都可以食用,每个人的食量都是不一样的,所以很多人就会不用担心,鸭血粉丝汤会让人吃不饱,因为很多人吃它的时候都会配饼丝,把饼丝浸在汤里,简直是绝配。

    既然这个美食是一道汤,那它最重要的就是汤的味道。炖这个汤的过程也是很简单的,但是却要耗费很多时间。制作这个汤,只需要水和鸭架即可,将锅中放入适量的水,然后将水烧开,然后将鸭架放入,然后就一直用大火煮几十分钟,或者时间充足的话可以用小火慢慢的熬制。但是有很多家庭没有提前准备鸭架,如果是这样的情况,就可以直接用水做也行,或者在超市买汤料,然后放入煮也是可以的,只不过做出来的鸭血粉丝汤,口味是不一样的。

    在准备阶段的任务也很简单,将提前准备好的粉丝和油豆腐放在冷水中泡发即可,时间也不需要很长。还有提前准备好的鸭血需要放在有热水的锅中,用热水中用中火煮三分钟,这个时间是很重要的,然后将鸭血切出切成厚的片状即可。有喜欢吃鸭胗的朋友,也可以将鸭胗做适当的处理,切成片状就行。葱姜蒜也是必不可少的材料,还有一些常见的家用调料,在这里就不多说了。喜欢吃香菜的朋友可以准备一些。

    将之前准备好的汤或者水放入锅中,带过开始将提前做了一些处理的粉丝和油豆腐加入,然后将鸭血也加入其中,然后加入一勺料酒,白胡椒粉,花椒油盐和辣椒油醋这些根据个人的口味加入即可,滴入几滴香油,洒上一些葱和香菜,一份这样的汤就做好了。粉丝没有什么特别的要求,超市中常见的粉丝就可以了,如果有朋友对口感的要求比较高,可以选购绿豆粉丝,它的口感相对好一些。鸭血也是这样,选用自己比较喜欢的口感好的就可以了,在制作的时候也可以加入一些喜欢的配料,相信你吃过之后,会再吃。

    常州市大禹食品有限公司,创立于2013年,2014年投入生产,总部位于江苏省常州市钟楼区邹区镇工业园区。获得江苏省血制品的生产许可证,同时公司成功注册了“食俞美”商标,申请“封面设计著作”。2014年获得常州市放心消费“先进单位”。食俞美以6年25倍的增长速度,成为食用血制品行业内发展迅速的企业,使食俞美品牌享有很高的知名度。




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